rochele: (Default)
Тимьянный чай с имбирными пряниками. Хорошо.
rochele: (Default)
IMG_0210

Знакомьтесь, граждане - цветная капуста. Да, она теперь так выглядит. Очередной чудо-био-овощ. А вы спрашиваете, почему я заикаюсь и улицу перехожу в неположенном месте.
rochele: (Default)
Подписалась на здоровый образ жизни.
Здоровый образ жизни приходит ко мне по средам в виде двух кило чахлых чумазых овощей, нетронутых вкусными и полезными пестицидами и нитратами. Отдельно доставляет игра в овощную рулетку - я никогда не знаю заранее, что именно ко мне придет, поэтому частенько, разбирая ящик, впадаю в ботанический коллапс. На стол мой нахально взгромождаются черная редиска, синяя капуста и редька, простигосподи, мангольд, от которой я так старательно убегала ранним летом на рынке - нет, не вышло, она таки меня нашла. Еще меня регулярно находят кабачки, в промышленных масштабах.
По этому поводу из Прованса был вывезен рецепт. Простой как два пальца об косяк. Карпаччо. Делюсь.

Кабачки очистить от шкуры и настругать тоооооненько-тоненько, прозрачными фактически ломтиками по 2 миллиметра толщиной. Залить оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком, посыпать пармезаном и чуть прижаренными на сухой сковороде кедровыми орехами. Все.
Жрать.
Упаси вас великий и ужасный гудвин поставить это в холодильник. Скукожится.
ПэЭс. Масла должно быть много.

Картинка для привлечения внимания.
IMG_0018
rochele: (Default)
Пойти с утра на маленький деревенский рынок, купить рыжих помидор с уютно мягкими бочками, задиристых коротких огурцов, травы пяти оттенков зеленого. Выбрать в рыбной лавке из утреннего улова что глянется, покосит мутным глазом, подмигнет переливчатой чешуею. По капле цедить из темных бутылок тягучий эликсир, золотистый, округло-желтый, прозрачной зелени, осторожно слизывать с ложки, катать по языку, по небу до первой горечи. Мять в ладонях дышащий томно, тепло воздыхающий, с чуть прижаренной корочкой белый хлеб, разломить напополам, втянуть запах, не забыть и про две горсти лиловых, блестящих что твои поросята оливок. Нарезать крупно, смешать небрежно, сбрызнуть, присыпать нещедро, иных бросить на раскаленное загодя, разлить по бокалам прохладное, розовое - чуть дымное, чуть летнее, так, чтобы звенело.
И сожрать всю эту красоту. С урчанием.
rochele: (Default)
Вдохновляясь примером прекрасной [livejournal.com profile] ranja, попробую и я рассказать о том, что можно сотворить из утиных сисек грудей грудок на ночь глядя.

86,78 КБ

Это делается так )
rochele: (Default)
По дороге домой зашла в магазин замороженных продуктов, и пропала. Таки я вам скажу - невзрачные отечественные прилавки с угрюмым горошком, квелой клубникой, подозрительной говядиной и мрачными пельменями - это страшный сон, подлежащий немедленному забвению. Здесь есть все, что в принципе можно заморозить - от канапе до кускуса, от фаршированнной курицы до жаркого из кабана. А еще - морские гребешки в десяти разных соусах, пятнадцать видов одних только соусов, двадцать разновидностей фуа гра, мясо косули, пюре из сельдерея с трюфелями, вяленая утка, гефилте фиш, тридцать пирогов и пятьдесят поросят. Полчаса бродила среди витрин, вчитывалась в этикетки и охала да ахала, что твой чукча. Экскурсия, однако.
rochele: (Default)
Организм требует куриного бульона с вермишелью, - где найти его в городе овощных супов-пюре и тощих диетических кур?...

Profile

rochele: (Default)
rochele

December 2012

S M T W T F S
       1
2345678
910 1112131415
16 171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 04:02 pm
Powered by Dreamwidth Studios